Aplicação

A Peptona de Caseína (também chamada de Peptona de Caseína Enzimática ou Tryptone) é amplamente utilizada em microbiologia como uma fonte rica de nitrogênio orgânico, composta por peptídeos e aminoácidos resultantes da digestão enzimática da caseína, a principal proteína do leite.

🧪 Aplicações principais da Peptona de Caseína:

1. Componente de meios de cultura microbiológicos:

   • Usada em meios de uso geral, seletivos e diferenciais, como:

     • Ágar nutritivo

     • Ágar MacConkey

     • Caldo triptona-soja (TSB)

     • Meios para detecção de coliformes (ex: caldo lactose triptona)

2. Cultivo de microrganismos exigentes e não exigentes:

   • Fornece peptídeos e aminoácidos essenciais para o crescimento de:

     • Bactérias aeróbias e anaeróbias

     • Fungos e leveduras

3. Produção industrial e biotecnológica:

   • Utilizada em fermentações para produção de antibióticos, enzimas, vacinas e outros metabólitos microbianos.

4. Ensaios de indol:

   • É a fonte de triptofano nos testes de produção de indol, usado para diferenciar espécies de Enterobacteriaceae (como E. coli, que é positiva).

✅ Vantagens:

• Excelente para promover crescimento rápido e vigoroso.
• Muito usada em meios padronizados por sua qualidade e reprodutibilidade.
• Suporta crescimento de microrganismos exigentes.

Características

• Origem.....................: Digestão enzimática (geralmente por tripsina) da caseína (proteína do leite).
• Aparência física........: Pó fino, cor amarelo claro a bege.
• Solubilidade..............: Totalmente solúvel em água.
• pH da solução a 2%...: Aproximadamente 6,5 a 7,5.
• Composição nutritiva: Rica em peptídeos, aminoácidos (incluindo triptofano), vitaminas do complexo B e minerais.

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Registro Anvisa

• Não se aplica.

Armazenamento e Conservação

• Armazenar entre 2° e 25°C (Frasco fechado).
• O meio preparado deve ser armazenado entre 8°C a 15°C. A cor é âmbar, levemente opalescente.
• Após aberto, manter o meio em pó fechado para evitar a hidratação. 

Apresentação Embalagem

• 01 Frasco com 500 gramas.

Imagem meramente ilustrativa