Aplicação

O Extrato de Levedura em Pó é um suplemento nutricional amplamente utilizado em microbiologia, biotecnologia e indústrias alimentícia e farmacêutica. Ele é preparado a partir da autólise de células de levedura, geralmente do gênero Saccharomyces, e fornece uma fonte rica de nutrientes essenciais para o crescimento microbiano.

🧪 Aplicações principais do Extrato de Levedura em Pó:

1. 🧫 Meios de cultura microbiológicos:

   • Usado como fonte de vitaminas, especialmente do complexo B, além de aminoácidos, peptídeos, minerais e outros fatores de crescimento.

   • Aplicado em:

     • Ágar nutritivo

     • Caldo triptona-soja (TSB)

     • Meios para crescimento de fungos e leveduras

     • Meios de fermentação industrial

2. 🦠 Cultivo de microrganismos exigentes:

   • Suporta crescimento de:

     • Bactérias fastidiosas

     • Leveduras e fungos

     • Microrganismos em fermentações anaeróbias

3. 🧬 Biotecnologia e fermentação industrial:

   • Base nutritiva em processos fermentativos para:

     • Produção de antibióticos

     • Vitaminas

     • Enzimas

     • Probióticos

4. 🧪 Ensaios laboratoriais e controle de qualidade:

   • Usado em meios para ensaios de esterilidade, contagem microbiana e estudos de sensibilidade.

5. 🍲 Indústria alimentícia:

   • Ingrediente funcional e saborizante (rico em glutamato natural), utilizado em caldos, sopas e temperos.

✅ Vantagens:

• Estimula o crescimento de uma grande variedade de microrganismos.
• Alta reprodutibilidade em meios de cultura.
• Livre de substâncias inibitórias, ideal para uso em testes de qualidade.

Características

• Origem......................: Autólise e extração de células de Saccharomyces cerevisiae ou outras leveduras;
• Aparência física........: Pó fino, cor amarela a marrom claro;
• Odor/Sabor...............: Característico, sabor umami (rico em glutamato);
• Solubilidade..............: Totalmente solúvel em água.;
• pH da solução a 2%...: Aproximadamente 6,5 a 7,5.
• Composição nutritiva: Rica em Vitaminas (principalmente do complexo B), Aminoácidos e peptídeos, Nucleotídeos e minerais.

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Registro Anvisa

• Não se aplica.

Armazenamento e Conservação

• Armazenar entre 2° e 25°C (Frasco fechado).
• O meio preparado deve ser armazenado entre 8°C a 15°C. A cor é âmbar, levemente opalescente.
• Após aberto, manter o meio em pó fechado para evitar a hidratação. 

Apresentação Embalagem

• 01 Frasco com 500 gramas.

Imagem meramente ilustrativa