Aplicação

O extrato de carne em pó é um ingrediente clássico e essencial em microbiologia, usado principalmente como fonte rica de nutrientes para o cultivo de microrganismos. Ele fornece aminoácidos, peptídeos, nucleotídeos, vitaminas (principalmente do complexo B) e sais minerais.

🧪 Aplicações principais do Extrato de Carne em Pó:

1. Componente de meios de cultura microbiológicos:

   • Usado em meios como:

     • Ágar nutritivo

     • Caldo nutritivo

     • Ágar sangue

     • Meios diferenciais e seletivos (ex: MacConkey, XLD, Kligler)

   • Suporta o crescimento de uma ampla gama de bactérias, inclusive as não fastidiosas.

2. Cultivo de microrganismos em laboratório:

   • Ideal para bactérias heterotróficas não exigentes.

   • Também útil em estudos fisiológicos e bioquímicos de microrganismos.

3. Indústria alimentícia e farmacêutica:

   • Empregado em testes de controle de qualidade microbiológica, como detecção de contaminantes.

4. Produção industrial de vacinas e antibióticos:

   • Como fonte nutritiva em processos fermentativos.

✅ Vantagens:

• Excelente suporte ao crescimento bacteriano.

• Reproduzível e padronizado (quando de grau laboratorial).

• Amplamente utilizado em meios clássicos e comerciais.

Características

• Origem.......................: Derivado da digestão aquosa de carne (geralmente músculo bovino), seguido de concentração e secagem;
• Aparência física.........: Pó fino, seco, homogêneo;
• Cor.............................: Marrom claro a marrom escuro;
• Odor...........................: Levemente aromático, característico de carne, sem cheiro de decomposição;
• Solubilidade...............: Solúvel em água destilada. Forma uma solução clara a levemente turva;
• pH (solução a 1%)......: Geralmente entre 6,5 e 7,5, próximo da neutralidade;
• Estabilidade...............: Estável quando armazenado em local seco e fresco, longe da luz e umidade;
• Composição nutritiva: Rica em Aminoácidos e peptídeos, Vitaminas do complexo B, Nucleotídeos, Sais minerais (potássio, fósforo, ferro, etc.);
• Classe.........................: Não seletivo, suplementar para o crescimento microbiano.

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Registro Anvisa

• Não se aplica.

Armazenamento e Conservação

• Armazenar entre 2° e 25°C (Frasco fechado).
• O meio preparado deve ser armazenado entre 8°C a 15°C. A cor é âmbar, levemente opalescente.
• Após aberto, manter o meio em pó fechado para evitar a hidratação. 

Apresentação Embalagem

• 01 Frasco com 500 gramas.

Imagem meramente ilustrativa